Καθαρά Δευτέρα, αφετηρία κάθαρσης ψυχής και σώματος.
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την απαρχή της Σαρακοστής για την Ορθόδοξη Εκκλησία και το τέλος των Απόκρεω δηλαδή την απομάκρυνση από την κρεοφαγία. Η Σαρακοστή που για την ακρίβεια είναι οι επόμενες 48 ημέρες μέχρι το Πάσχα, είναι ημέρες νηστείας και κάθαρσης του σώματος και της ψυχής (Καθαρά). Η Καθαρά Δευτέρα για την Εκκλησία μας συνδέεται με την έξοδο των Προπατόρων, Αδάμ και Εύας από τον παράδεισο, εξαιτίας της ανυπακοής τους, χάνοντας ό,τι χαρίστηκε αφειδώλευτα, ενώ κατέστρεψαν τη σχέση τους με το Θεό. Μοναδικοί ύμνοι ηχούν στις Εκκλησίες μας σε όλη τη διάρκεια του Τριωδίου και κυρίως την Καθαρά Δευτέρα που αφηγούνται την Έξοδο και τις συνέπειές της. Έτσι λοιπόν εμείς που επιθυμούμε την επιστροφή στον Παράδεισο φροντίζουμε να ερχόμαστε σε επαφή με τη φύση. Νηστεύουμε για την κάθαρση της ψυχής και την εξιλέωση των ανθρώπων από το Προπατορικό Αμάρτημα. Το πέταγμα του χαρταετού συμβολίζει το πέταγμα της ψυχής μας στους Ουράνιους θόλους για να φτάσουμε το Θεό μας.